Receita Light de Abóbora Recheada

Receita Light de Abóbora Recheada

Olá amigos e já se foram 138 dias de mudanças de hábitos e continuo aqui, feliz, firme e forte.

Com isso essa semana, vim falar para você que assim como eu busca qualidade de vida, tenha força, foco e acredite em si mesmo, que você consegue.

E para começar, nada melhor do que uma receitinha de um prato light,fácil e delicioso!

Abóbora recheada

Tempo de preparo:

1h 00min

Rendimento:

6 porções

Ingredientes:

meia abóbora japonesa média

1 colher (chá) de óleo

meia cebola picada

1 colher (chá) de sal

250 g de queijo minas frescal light cortado em cubos pequenos

250 g de peito de peru light cortado em cubos pequenos

1 xícara (chá) de maionese light

1 colher (chá) de salsinha picada

2 claras

1 colher (sopa) de queijo parmesão light ralado

Modo de fazer:

Retire as sementes da abóbora

Em uma panela grande, coloque a abóbora, cubra com água e cozinhe por 30 minutos ou até ficar macia

Escorra, retire com cuidado a polpa e reserve a casca

Preaqueça o forno em temperatura média (180°C)

Em uma panela média, aqueça o óleo em fogo médio e doure a cebola

Junte a polpa da abóbora reservada e o sal

Refogue por 2 minutos

Acrescente o queijo, o peito de peru, metade da maionese  light e a salsinha

Misture e transfira para a abóbora reservada

Coloque-a em uma assadeira média (33 x 23 cm) e reserve

Na batedeira, bata as claras em neve

Misture delicadamente o restante da maionese HELLMANN?S light, sem bater

Espalhe sobre o recheio da abóbora e polvilhe o queijo ralado

Leve ao forno por 20 minutos ou até dourar

Sirva em seguida.

Espero que gostem...Bom apetite um ótimo final de semana e Bola Pra Frente, Que Atrás Vem Gente!!!